山西農業大學資源環境學院可追溯到1958年山西農學院農學系始建的土壤與農業化學專業。1979年，土壤與農業化學專業獨立建系中国足球比分直播网---中国足彩网。1999年中国足球比分直播网---中国足彩网，土壤與農業化學系更名為資源環境科學系。2000年，資源環境科學系更名為資源環境學院中国足球比分直播网---中国足彩网。
1984年獲批土壤學碩士學位授權點,1987年開設土地資源管理本科專業中国足球比分直播网---中国足彩网，1989年獲批植物營養學碩士學位授權點,2001年增設信息管理與信息系統本科專業、環境科學本科專業,2003年獲批土壤學博士學位授權點、土地資源管理碩士學位授權點,開設地理信息科學本科專業；2005年中国足球比分直播网---中国足彩网，獲批地圖學與地理信息系統碩士學位授權點、獲批農業資源利用一級學科碩士學位授權點；2009年獲批農業資源利用博士后流動站；2011年增設農業資源利用（2017年更名為資源利用與植物保護）專業碩士學位授權點中国足球比分直播网---中国足彩网；2018年獲批農業資源與環境一級學科博士學位授權點，2019年開設土地整治工程本科專業中国足球比分直播网---中国足彩网。
目前，資源環境學院擁有農業資源與環境（省級品牌專業中国足球比分直播网---中国足彩网、國家級特色專業）、土地資源管理（省級品牌專業、省級特色專業）中国足球比分直播网---中国足彩网、環境科學中国足球比分直播网---中国足彩网、地理信息科學、土地整治工程5個本科專業。有農業資源與環境一級學科博士點、公共管理一級學科碩士點土地資源管理方向，農業資源利用與植物保護專業碩士學位授權點。
資源環境學院擁有農業資源與環境國家級實驗教學示范中心中国足球比分直播网---中国足彩网，山西省生態環境虛擬仿真實驗教學示范中心，國家甲級土地規劃資質的山西農業大學土地科學研究所，環境監測乙級資質的山西農業大學環境監測中心中国足球比分直播网---中国足彩网，山西省土壤肥料研究生教育創新中心中国足球比分直播网---中国足彩网。學院擁有建筑面積7000 m2的教學科研大樓。本科實驗教學實驗室總面積4800 m2。實驗教學中国足球比分直播网---中国足彩网、科研儀器共計1668套（臺），總價值3300余萬元。有4座400 m2多功能日光溫室、農業部山西農業大學大沼氣科教示范工程、山西污染土壤修復實驗基地等校內實習實踐基地。有五臺山國家地質公園、山西靈石石膏山、太行山大峽谷地質公園、山西太谷恒達煤氣化有限公司中国足球比分直播网---中国足彩网中国足球比分直播网---中国足彩网、晉中市環騰特種垃圾焚燒廠、太谷縣環清廢物處理有限公司、山西正陽污水凈化有限公司、山西天澈環保有限公司、忻州市滹沱河水利管理局、大同市土地資源管理局、中煤平朔集團有限公司、山西省土地整理中心等多領域、多層次的校外實習實訓基地。
全院現有教職工90人中国足球比分直播网---中国足彩网中国足球比分直播网---中国足彩网，其中教師76人，博士生導師8人（其中外聘博士生導師2人），碩士生導師26人，教授12人，副教授24人，高級實驗師1人，具有博士學位教師44人，博士學位教師占總教師比例達到60%以上中国足球比分直播网---中国足彩网。近5年共承擔科研項目100余項，其中：國家級課題13項中国足球比分直播网---中国足彩网，省部級課題37項中国足球比分直播网---中国足彩网，橫向課題50余項中国足球比分直播网---中国足彩网，科研經費達4000余萬元。近5年公開發表學術論文430余篇，其中SCI和EI收錄論文50余篇，出版專著中国足球比分直播网---中国足彩网、教材20部，專利、標準與軟件著作權等30余項。
